中国香港燕窝代理
燕角：
燕角是燕盏两个角的部位，是燕盏的顶梁柱，金丝燕在筑巢的时候先从两个角部位开始。优点是
燕角的胶原蛋白含量特别高，口感相对Q弹爽滑
口感要求高的可以选燕角，建议搭配小燕条
一起泡发，可以燕条+燕角一起炖，这样会有燕盏的效果哦。
燕角属承重部位，唾液浓度更大，更加密实，所以泡发时间较久。
燕条：
是属于燕盏的中间的部位。是指在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同，由于其形态不如燕窝美观，故其价格也**不如燕窝昂贵，适合自己食用，燕窝。看看我们滴燕条：
燕碎：
燕盏碎掉的部位。燕窝破碎之后掉下来的燕窝产品，也有可能是在采摘燕盏时弄掉下来的或者是燕盏运输过程中掉下的
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燕窝用 什么工具炖比较好?
1推荐专业的燕窝炖盅，间接加热的炖盅工具，
比如广昆堂的好煲贝系列
2间接加热有助于燕窝内壁不超过80摄氏度，更好的保存营养价值和口感，所以隔水煮比直接教更推荐;
3不建议煤气炉炖煮，新手火力掌控不好，容易化水。
燕窝炖多长时间 ?
1专业炖盅会有燕窝的按钮炖煮时间大概是30-45分钟时间的设定
2根据炖盅的功率和火候多尝试几次炖后的口感，固定的炖教时间额设定只要通过改变加入的水量就可以来控制燕窝炖后的口感则3煤气炉炖教时间，根据水量和炖教的量来进行调整，大火烧开后转小火，先设定20分钟闹钟，到时间后观察炖煮情况再酌情增加时间。
中国香港燕窝代理,燕窝有哪些种类？
按照居住环境，燕窝分为洞燕和屋燕。
按照颜色分类，燕窝分为白燕，红燕，和黄燕，其中红燕只有洞燕有。
然而最常见的分类是按形状，分为疏盏，密盏，三角盏，燕条，燕角，燕碎。
屋燕和洞燕是什么？都是野生的吗？
在燕屋中采摘的燕窝叫屋燕，燕屋是人工搭建，金丝燕任然为野生 。
来自岩洞的天然燕窝叫洞燕，也是野生
补充说明：
洞燕也称岩燕，它是**原始的野生燕窝，洞燕一般产于沿海峭壁的岩洞中。生长的特殊性，让它吸收更多的丰富矿物质与大自然的日月精华，所以洞燕所含的矿物质与营养成分特别丰富。口感更佳有嚼头，细腻爽滑，味道更胜一筹。
疏盏，密盏，三角盏，燕条，燕角，燕碎是怎么来的？
疏盏：湿挑工艺，盏型比较大，燕身稀疏，干净程度好
密盏：干挑或半干挑工艺，燕身紧密，发头大口感好
三角盏：金丝燕在拐角出做的窝。
燕条：毛燕加工成燕盏过程中，或是运输过程中破损的盏压制而成
燕角：燕窝在墙壁根基粘合部分，质地坚硬，富有嚼劲
燕碎：加工过程中的损耗品
燕窝泡到什么时候称之为泡好了?
1泡到完全柔软，燕丝自然散开，手摸无硬度为佳;
注意有个别燕窝质地硬，接近洞燕的口感，基本上无论浸泡多久都属于偏硬的口感，但是这种燕窝在旱季多见件，雨季少见。
2 如果要缩知浸州时间可选用温水浸泡:
温水浸甩会加快燕实的漫泡速度，但会因为一定的温度让燕窝的部分营养溶解所以还是建议大家冷水漫泡，夏天有条件可以放置冰箱保层 低温泡
（10）我浸泡了4小时的燕窝是不是可以炖了?
可以的，燕窝只要是浸泡到柔软就要可以开始炖，只不过不是比较好口
燕窝浸泡8小时以上完全柔软，每一根燕窝都自然散开。这个时候炖
后的口感是比较好口感，越是充分泡发的燕窝，除了有越好的口感，营
养成分也更容易被人体吸收。
浸泡燕窝的水需要换吗?
要换，天然燕窝属于干货，暴露于空气中表面会有灰尘，尤其是干挑
的天然燕窝(加工过程冷藏软化未通过浸泡软化，也来经过浸泡药
水漂白黑点杂质的燕窝) 漫泡后燕肉中夹杂的灰尘的和杂质会沉淀在
水中，需要进行反复冲洗和更换清水。
（12）要用什么水浸泡?
建议使用纯净水，自来水中含有氧气不利于天然燕窝营养的完全保
留。矿泉水中含有不同程度的矿物质，属于硬水，不利于燕窝营养物
质的分解。
燕窝3A，4A，5A，6A是什么意思？
这是沿用了中国香港燕窝市场的叫法，用燕盏背部的宽度来衡量燕窝的质量，3A燕窝就是燕盏背部宽度等于一个小女孩3个手指头并起来的宽度，同样，5A燕窝就是燕盏背部宽度等于一个小女孩5个手指头并起来的宽度，在过去，燕窝A级越高，燕盏背部越宽，燕窝也就越大。不过盲目地把燕窝大小和质量挂钩是不科学的，燕窝大小除了和原料有关，还和工艺有关，比如一般而言，疏盏的个头都要比密盏大。综上所述就是燕窝的质量衡量