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    生吃与煮熟的营养区别吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。番茄加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的***作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现，番茄红素可降低人患**和心脏病的风险。近来越来越多的证据表明，人们现在主要需要的是各种抗氧化剂，而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。虽然加热过程中维生素C确有损失，但综合来看，番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。研究结果并不是要鼓励人们只吃煮熟加工的蔬菜水果。 香港番茄沙司厂家生产基地

番茄酱做什么菜好吃有营养呢？内蒙古吕蒙食品告诉你 番茄酱中含有非常丰富的营养成分，包括有番茄素，番茄素是属于一种胡萝卜素，可以帮助软化身体的血管，帮助各种血管的硬化情况，并且防止各种心血管疾病。其次是番茄酱中含有大量的维生素B，可以给身体提供各种所需要的膳食纤维，可以帮助和肠胃不舒服的情况。之后是一般番茄酱都是放在比较酸甜的菜肴中，比如在番茄炒蛋和炒饭中加入非常美味。 番茄酱怎么吃，有什么营养 番茄酱就是用新鲜的番茄压缩制成的，其所含有的营养价值和番茄是一样的。但是它主要是作为一种调味品，比如在烹煮一些食材的时候，可以添加，这样可以起到增色，添酸，增鲜的效果。或者平时你再吃一些干面包的时候，也可以适当的涂抹一些番茄酱。而且番茄酱里的营养更容易被人体吸收，它酸酸甜甜的味道，还可以帮助我们增进食欲，尤其适合那些患者食用。四川番茄沙司厂家生产基地

内蒙古吕蒙食品科技有限责任公司成立于2018年11月，是一家具有独立法人资格的有限责任公司；公司位于临河区小召镇巴音村六社。公司占地面积107400㎡平方米、建筑面积14024.44㎡平方米、总资产10100万元人民币（截止2019年6月末）。公司现有职工30人、其中专业技术人员10名；公司名下有内蒙古生旺兴制罐有限公司. 公司的经营状况： （1）公司主要从事金属包装行业、农产品番茄、脱水疏菜系列产品的研发、加工与销售。现产品种类有浓度28-30%的大桶番茄酱、浓度22-24%的不同规格、不同包装的小包装番茄酱和番茄汁。年设计能力大桶番茄酱5000吨，小包装番茄酱10000吨，番茄汁5000吨，实际生产能力为大桶番茄酱3000吨，小包装番茄酱8000吨，番茄汁2000吨、马口铁空罐9000万只。

鲜食番茄多为半熟期至坚熟期采摘，果实色泽、香气和味道较佳。但果实已转向衰老，不能进行长期贮藏。绿熟至微熟期的果实已充分长大，糖、酸等干物质的积累基本完成，果实健壮，具有一定耐贮运性或抗病性，在贮运中能正常后熟转红。因而，拟长期贮运的番茄应在微熟期采收。

2注意：

番茄的类型和品种不同，其保鲜特性也有明显的差别，采收的要求也有很大的差异性，在商品成熟要求范围内考虑其各自的特征。3总结：

基于以上情况，番茄的保鲜因素比较多，故配合优鲜工程保鲜系统来综合控制，以便有效的延长番茄的保鲜时间和空间，满足国内外不断增长的消费需求。

    ***、夜盲症或牙龈出血症患者多吃番茄有辅助***的作用；***者、***者也可适量多吃番茄。第4页/(共4页)13青色未熟的西红柿不宜食用；西红柿属于串寒凉性食物，不适合写寒者食用；体质虚弱的女性在生理期不宜食用；女性在生产坐月子时不宜食用；在冬季手脚冰凉的女性不宜食用。番茄不宜与牛奶同吃，在空腹时比较好也不要吃得太多，否则所含的某些成分会和胃酸起化学反应，导致胃部胀痛。番茄味甘、酸，微寒。有清热***、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于***口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及***、***的辅助***等。 贵州番茄厂家推荐

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    在食用油中的应用氧化劣变是食用油在贮藏过程中常常发生的不良反应，不仅导致食用油质量变化甚至失去食用价值，更严重的是长期摄入劣变的食用油会衍变出各种疾病。[4]为了延缓食用油的劣变发生，在加工中常添加某些抗氧化剂。但随着人们食品安全意识的提高，各种抗氧化剂的安全性问题也不断被提出，因此，寻找安全的天然抗氧化剂成为食品添加剂的一个重点。番茄红素具有优越的生理功能，且抗氧化性强，能***猝灭单线态氧和***自由基，***脂质的过氧化。因此，将其添加到食用油中可缓解油脂劣变。 香港番茄沙司厂家生产基地

内蒙古吕蒙食品科技有限责任公司属于农业的高新企业，技术力量雄厚。是一家有限责任公司企业，随着市场的发展和生产的需求，与多家企业合作研究，在原有产品的基础上经过不断改进，追求新型，在强化内部管理，完善结构调整的同时，优良的质量、合理的价格、完善的服务，在业界受到***好评。公司业务涵盖[ "番茄饮料", "番茄酱", "番茄汁" ]，价格合理，品质有保证，深受广大客户的欢迎。吕蒙食品顺应时代发展和市场需求，通过**技术，力图保证高规格高质量的[ "番茄饮料", "番茄酱", "番茄汁" ]。