中国香港小条燕窝

燕窝用 什么工具炖比较好?

1推荐专业的燕窝炖盅，间接加热的炖盅工具，

比如广昆堂的好煲贝系列

2间接加热有助于燕窝内壁不超过80摄氏度，更好的保存营养价值和口感，所以隔水煮比直接教更推荐;

3不建议煤气炉炖煮，新手火力掌控不好，容易化水。

燕窝炖多长时间 ?

1专业炖盅会有燕窝的按钮炖煮时间大概是30-45分钟时间的设定

2根据炖盅的功率和火候多尝试几次炖后的口感，固定的炖教时间额设定只要通过改变加入的水量就可以来控制燕窝炖后的口感则3煤气炉炖教时间，根据水量和炖教的量来进行调整，大火烧开后转小火，先设定20分钟闹钟，到时间后观察炖煮情况再酌情增加时间。 可产燕窝的金丝燕有六种。中国香港小条燕窝

鉴别燕窝应掌握三点：

一是外表生长自然、色泽光润，呈丝条样波状排列；二是内陷兜状呈网状(原庄的并有少量羽绒)；三是久炖不溶烂，嚼之脆而滑软，并具燕窝特有气味。 

名典鉴别

1、岭南杂记云：“燕窝有数种，日本以为蔬菜供僧。此乃海燕食海边虫，虫背有筋不化，复吐出而为窝，缀于海山石壁上，土人攀缘取之。春取者白，夏取者黄，秋冬不可取，取之则燕无所栖而冻死，次年无窝矣。”

2、闽小记云：“燕取小鱼，粘之于石，久而成窝，有乌、白、红三色，乌色**下，红者**难得，能益小儿痘疹，白色能愈痰疾。”

3、泉南杂记云：“闽之远海近番处，有燕名金丝者，首尾似燕而甚小，毛如金丝，临卵有子时，群飞近沙汐泥有石处，啄蚕螺食之。此燕食之……并津液呕出，结为小窝，附石上，海人依时拾之，故曰燕窝也。”

4、《本经逢原》载：“燕窝……惜乎本草不收，方书罕用，今人以之补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效。”

5、《本草从新》云：“燕窝可入煎药，须用陈久者，色如糙米者比较好。燕窝脚，色红紫，名血燕，功用相仿。假燕窝无边无毛(或微有边毛)，皆伪为之，色白，甚有白如银丝者。” 中国台湾燕窝要多少钱若燕窝已发霉到黑色，则不能再食用.

食用禁忌

1. 禁忌一：燕窝性平属水，可以和各种食物相配，没有和燕窝起不良反应的食物。不过燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，同时，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。

2. 禁忌二：吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。

3. 禁忌三：感冒发烧的时候，人体对燕窝营养吸收能力差，这个时候不要吃燕窝。

4. 禁忌四：，不管是中西药，gufacnt期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

5. 禁忌五：吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉比较好。

6. 禁忌六：吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，比较好就隔开1小时再喝。

7. 禁忌七：不满4月的新生儿不能吃燕窝，因为他们消化系统发育还不够完全。4月以后就可以食用，炖的时间稍长一点的燕窝粥孩子吃了可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。

    研究基地2012年2月18日，由中国标准化研究院牵头组织国家发改委、农业部、卫生部、国家质检总局、国家工商总局等单位相关部门参与的“燕窝产品标准研讨会”暨“燕窝产品标准化论坛”在厦门隆重举行。

    2013年燕窝产品标准化研究基地正式成立。““燕窝标准化基地”的成立，旨在把握我国燕窝标准化动态数据，对中国燕窝产品标准化、规范化提供指导和把控，同时为牵头研究制订燕窝国家标准打下坚实基础，指明燕窝行业发展的方向，推动整个行业的结构调整和产品升级，将对整个行业做大做强有深远影响。

    在未来，通过“燕窝标准化基地”制定出企业的标准化发展战略，建立和完善中国燕窝产品标准体系。并且也将加大对中国**“燕窝研究中心”的投入以及与专业高校等机构的合作，开展各项研究活动。在中国标准化研究院的指导下，充分整合双方的技术及市场资源，将更高更好地对燕窝产品标准化、规范化进行把控，为燕窝行业树立全套的行业**，**行业向着更加规范、标准化发展。 将燕窝用清水泡发之后直接放入锅中炖煮，然后服用。

1、燕窝里的“美容基因”

在动植物及细菌中有许多低分子多肽，它们具有非常重要的生理作用。多肽类***就是其中很重要性的一类。有学者研究发现，燕窝中就含有一种非常重要的多肽类***——表皮生长因子。这种物质在人体的绝大多数体液中存在，在乳汁、**等中的含量尤高。在人体内，它主要由颌下腺、十二指肠腺合成，有多种重要的生理功能，如抑 制胃酸的分泌、保护十二指肠等。EGF还有一项非常重要的功能，并因此被誉为“美容基因”。它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。现在看来，燕窝在美容护肤方面的神奇功效，不仅有大量的实践经验可资证明，也确确实实是有其科学基础的。能提高免疫功能的促有丝分裂原学者们还从燕窝中提取出一种被称为促进T细胞或B细胞分裂。我们知道，淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞，它主要包括T淋巴细胞和B淋巴细胞。燕窝中的这种促有丝分裂原，能透过刺激淋巴细胞的有丝分裂，提高人体的免疫功能。这或许也就是燕窝滋补强身功能的物质基础吧。 燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里.中国香港小条燕窝

雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝.中国香港小条燕窝

    血燕属于洞燕的一种，是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢地渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色，我们将此称之为“血燕”，由于近代人们生活水平的提高，食用燕窝的人群在快速增长，东南亚国家将燕窝作为支柱型产业。从而兴建了“燕屋”。以达到方便采摘、及时采摘、保护金丝燕繁殖的效果。

    现炖燕窝"现炖燕窝"，是指以质量燕窝为原料，采用纯手工泡发、清洗、挑毛，然后进行冷风干燥、标准定量、充氮包装。可随时现拆现炖，方便快捷又营养 ！ 中国香港小条燕窝

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