中国香港**巧家小碗红糖
“巧家红糖”连续四年来到南博会、商洽会，始终坚持传统纯手工熬制的工艺不变，确保其口感清纯、甘甜；同时，根据市场需求，增加产品样式，改进包装，不断拓展市场，销量不断增加。
如今，巧家红糖是巧家百姓的重要经济来源，是巧家游子乡愁的寄托，是巧家人礼尚往来的情感纽带。
“巧家红糖”纯手工的优良传统，保证巧家红糖作为非物质文化遗产代代相承：
“非物质文化遗产传承人，希望我们巧家的红糖越做越好，品质不变，继续传给下一代，让它代代相传不流失。 中国香港**巧家小碗红糖
云南巧家举办首届小碗红糖传统工艺熬制技能竞赛
２月８日至９日，云南巧家举办了一场小碗红糖传统工艺熬制技能竞赛。
在此次技能竞赛中，全县产糖区的各乡镇以村为单位派出**队参加，一共有１０支队，每队８人，领队１人。在场地统一、工具统一、 原材料统一的前提下，各参赛**队就捞泡子、打杠子、舀糖、起糖、成品糖质量等熬制红糖工艺的几个环节进行比赛。
比赛现场，各参赛**队均有备而来。他们操作紧张有序，把长期练就的精湛技艺带到了广大观众面前，不仅赛出了糖匠的技艺水平，也展现了糖匠的精神风貌。
通过两天激烈的竞赛，并由评审组公正判分，评出了比较好捞泡子匠、比较好杠子匠、比较好舀糖匠、比较好起糖匠和团体一、二、三等奖。 贵州原装巧家小碗红糖制造厂家
云南巧家小碗红糖：从“配料”变身“养生饮品”
近年来，小碗红糖成了云南巧家的支柱产业之一。巧家小碗红糖选用质量甘蔗，以传统工艺加工制作而成，在国内市场久享盛誉。
巧家小碗红糖质量佳、色彩鲜、式样好、杂质少，而多种口味的小粒红糖的推出，让广大消费者饮用更加方便，口味也有更多选择。同时，改变了广大消费者对红糖的传统认识，使其成功实现了从食物“配料”到“养生饮品”的变身，这不仅为巧家小碗红糖赢得了更大的市场，也能让大家怀念儿时的味道，再忆“舌尖巧家”。
巧家红糖的鉴别
传统手工红糖作为一款千年古方食疗食材，也是很多女生的必备，因为采用传统压榨熬制方法，保留更完整的甘蔗营养，包含更多矿物质和维生素，具有暖胃、**老、化淤的功效。
红糖的鉴别：粉状的红糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物为质量红糖。块状的红糖切开会看到内部有非常明显的沙纹，碾碎之后呈现沙粒状。切开的糖片有延展性，而且切开的和整块的颜色几乎一样。结晶颗粒均匀，松软。
巧家农特产品在商洽会上备受客商青睐
6月11日至6月18，由巧家县佰意佳食品有限公司、巧家县健维农特产品有限公司、巧家县戴氏食品有限公司、巧家万华食品有限公司生产的小碗红糖、鲜花红糖、精制黑糖、**私人订制装红糖、精品商务装红糖、七彩云南旅行装、家庭经济装、女生红糖装，面条、等农特产品亮相2017年南亚东南亚商品展暨投资贸易洽谈会，备受客商青睐。
笔者6月13日在商洽会昭通高原特色农产品巧家展区采访时看到，巧家展区占据了重要位置，一排相连的展位特别醒目，展区内统一规划布置的展位规范整齐，展品琳琅满目，购买巧家小碗红糖的人群络绎不绝。一位在昆明做食品的巧家商家告诉笔者：“我过来重点就是想在昆明做巧家小碗红糖的代理，因为巧家红糖的味道特别醇，能吃出甘蔗的原味。”
贵州原装巧家小碗红糖制造厂家
中国香港**巧家小碗红糖
巧家小碗红糖以境内的蒙姑镇，金塘镇，白鹤滩镇渔坝、棉沙、莲塘、七里、野鸭村，大寨镇等乡（镇）村（社区）为集中产区。这些地方日照、温度、土壤性状适宜甘蔗生长，栽培历史悠久，所加工的小碗红糖呈金黄色或红黄色，半透明，香气浓郁，味美飘逸，品味**。将糖块置水杯中，加清水溶解后，糖汁仍聚为一团；用麦管轻轻插入糖汁聚集处，吸出，杯中*剩清水，澄澈清明如故。这是鉴别巧家小碗红糖真伪**简便、也****的方法。小碗红糖造型古朴、典雅，包装也很别致。糖块呈两面凹陷的半球状，称“瓣”。两瓣按“糖芽子”对接，合二而一，形如金桔，称一“合”，重约50克，用栎树叶包扎。每10合用甘蔗毛叶捆扎成圆柱形，称一“把”，重约500克。既防潮，又便于取用，大雅浑朴，古色古香。中国香港**巧家小碗红糖
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