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每一年五月份这个春暮初夏的季節，是生產脱水莴笋的高峰期，这是因为季节性的原因，莴笋的成熟期相对来说较短，前后约有半个月到二十几天的時间左右。，因此，脱水莴笋的生产产量通常相对来说于其他的的脱水蔬菜而言要少得多。窝笋是菊科，窝笋属一年生或二年生草本植物。高24-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆型或椭圆状倒披针形，顶部急尖、短渐尖或圆型，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶很小，卵状心型，无柄。窝笋原产地地中海沿岸，在我国各地区均有种植。属抗寒性蔬菜，喜湿冷气侯，不耐高温。窝笋的营养元素许多,包含蛋白,脂肪,糖类,灰份,维生素A原、维生素B1、维生素B2等，可做蔬菜吃，美味可口，口感清脆，清香可口，肉质鲜嫩，茎可生吃、凉伴、炒、干制或腌制罐装等，是比较普及化的一种蔬菜。窝笋经由脱水后又有了独特的风味，并且脱水莴笋（窝笋）清脆可口，久煮不易烂，适宜凉伴，清炒，煲汤或烧肉随便配搭，十分受各行各业的大家的喜爱。针对脱水窝笋片在储藏过程中的变色问題进行研究,找寻出有效性的护色方法。首先,经由研究比较好的热烫条件,保证酶活对颜色没有影响,并尽量减少热烫对颜色的损失。 脱水蔬菜外出旅游，家庭聚会必不可少。中国香港库存脱水蔬菜厂

想喝紫菜蛋花汤、鲜虾海鲜汤？没什么问题，请给我5秒，立刻让你喝到嘴。因为食用便捷，脱水菜变得越来越受大家的喜爱，尤其是工作比较繁忙的白领，以至于用脱水菜来取代日常用餐，可是有专业人士提出，脱水菜尽管保存了膳食纤维，但脱水生产加工过程会损坏掉水溶性营养价值，不可以取代传统式新鲜水果蔬菜长期食用。脱水菜营养成分损失绝大多数营养**提出，无论采用什么技术，只要经过脱水生产加工，蔬莱和水果里的营养价值就会遭到损坏，一部分水溶性维生素也会随之损失，只保存下膳食纤维。靠食用脱水果蔬来取代传统式果蔬是不可行的，绿叶蔬菜和水果的营养成分都在水分里，脱水后营养成分会损失一大部分。脱水菜卡路里很高营养**提醒，这些脱水菜制成的零食小吃看起来健康，卡路里却也很高。一包120克的胡萝卜干带有约600卡卡路里，与乐事薯片相当。因此，假如你不想长胖，還是少吃些为好。如果你想吃点零食小吃时，可选用一小把干果，它含有纤维素、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，还能满足你咀嚼的欲望。中国台湾销售脱水蔬菜生产厂商***脱水蔬菜的“秘方” 。

介绍一下胡萝卜：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，能健脾消食、补肝明目、降气止咳。胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、、等功能。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素可致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，**老的作用。饮食建议：生吃熟吃营养大不同生吃：润肠但吸收不了胡萝卜素生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的比较好吸收方式。熟吃：用油炒才能发挥比较大功效熟吃能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会**提高胡萝卜素的吸收率。

播前要在盆中加入较多的基肥。胡萝卜种子不易吸水和透气，加上春播地温低，导致种子发芽与出苗慢。为促进早发芽、出苗，播前应进行浸种催芽，方法为用30～35℃温水浸种3～4h，捞出后用湿毛巾或袋子装好保湿，置于25～30℃温度下催芽3～4天，定期搅拌冲洗，待80％～90％的种子露白后即可拌湿沙播种，播后均匀盖上一层薄土，覆盖上地膜，也可用草或秸秆代替。播种后要保持土壤湿润，应立即浇水或**后浇水，创造有利于种子发芽和出苗的条件，幼苗出齐后在无风上午将覆盖物揭掉。苗期间苗2次，第1次在1～2片真叶时进行，去掉劣苗、弱苗与过密苗；第2次在3～4叶真叶时进行，间苗后即定苗，定苗量为每平方分米的盆子留下2到3株。中耕除草是胡萝卜丰产的关键。另外中耕时注意培土，防止肉质根顶端露出地面形成青肩。为使胡萝卜丰产，整个生育期要浇水追肥1～2次。第1次在定苗后5～7天进行，结合浇水进行。第2次在8～9片真叶时即肉质根膨大初期，也是需水量**多时期，结合浇水进行。幼苗期浇水。应适当控制，以土壤保持见湿见干为原则。叶部生长期浇水。应适当控制浇水。春播胡萝卜在3月下旬播种，一般在6月中下旬至7月初收获，也可根据市场需求及时收获。 脱水蔬菜体积小、重量轻，既易于贮存和运输，又能有效调节蔬菜生产淡季和旺季。

脱水菠菜的制做具体方法：脱水蔬菜不但保存期长，同时体积小,重量轻，有利于携带和运输，可食用也很方便，是**、度假旅游方便食品中的重要蔬菜水果之一。但现阶段商店的这类速食型脱水蔬菜还并不是非常多，因而我们可以自己在家制做许多脱水蔬菜预留。那么就教各位脱水菠菜这种叶类的蔬菜水果制做具体方法：1、新鲜菠菜洗干净，用小其他类似容器空水，阴凉的地方凉干8小时以上。2、在火灶上架起干锅，将锅烧热但火必然要调正到小，锅的溫度不能太高，达到手可以悄悄一触的水平就可以，火可以时关时开。3、把菠菜放到锅内，不断的搅翻10分钟，尽量让菠菜的颜色不要有太大变化。如果有阳光，放在阳光下晒4小时以上。4、用大碗或是微波纸封闭包装袋，放在冰箱保鲜层放1-2天。假如有时间，可再继续通过阳光、热锅处理一次。5、以后，在冰箱里继续放到出行的日仔，菠菜可切碎也可不切碎，在可食用时，用开水一烫就可以可食用。各位制作好需要的脱水菠菜后，假如不能一次性地可食用完，应该要妥善存放：确保密封。无论放在袋里或密封罐中，必须记得将袋口或罐口密封好，以免受潮。置放阴凉干燥的地方。光线、体内湿气与溫度都容易使脱水菠菜变质，因而，要置放在干燥阴凉的地方。 脱水后胡萝卜环能保持蔬菜的营养吗？辽宁本地脱水蔬菜工厂

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脱水蔬菜和蔬菜干在字面上看，应该是一样的东西，但是脱水蔬菜厂家讲，仔细的追究起来，这两者还是有些不同的。究竟有哪些区别，就来看看相关的专业人士是怎么讲的吧。蔬菜干通常就是把新鲜蔬菜在太阳下晒干而成，由于长时间晾晒，蔬菜干相较于新鲜蔬菜营养成分损失很多，外观色泽也不好，成品的水分含量也不能真正达到标准，时间长了则容易变色，甚至变质，不利于长时间的保存，即使用水泡也不能复原，而且露天环境下晾晒很可能沾染灰尘，产品的灰分也常常会超出国标范围。脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。食用时不单味美、色鲜，而且能保持蔬菜原有的营养价值。再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点，而倍受人们的青睐而且脱水蔬菜不添加防腐剂，非常的安全且健康。所以，从上面的讲解我们不难看出，蔬菜干远没有脱水蔬菜有营养，而且在色泽、安全、口感上也不如脱水蔬菜，晾晒起来还费时费力。 中国香港库存脱水蔬菜厂

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