中国香港羊肉串加盟费用

把羊肉串装在盘子里，不要摞太多哦，尽量一层一层的烤。羊肉串码好了之后，在**上面再倒扣一个盘子，然后放在微波炉中加热五分钟这样，喜欢嫩一些的四分钟也行。然后把盘子里的汤汁倒出来，然后拿出来看一下肉熟没熟，没熟的话再叮两分钟就好了，熟了的话把羊肉串上面的盘子拿掉再叮一分钟把羊肉串烤硬一些就好了，然后把剩下的羊肉串都烤完。盖上盘子烤，会避免肉考完之后太硬，这样比较嫩，口感比较好，揭开盖子烤是为了让肉可以表面硬一些，这样更香嫩的（喜欢椒盐口味的，可以放一些椒盐腌制，喜欢蒜味儿的话，放上一些蒜末腌制）烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。中国香港羊肉串加盟费用

一般来说，如果是用羊腿肉来串羊肉串的话都会选择一两块肥肉或者是肥牛，当然有一些比较讲究的烧烤师傅他们会使用肥羊肉，而不是单纯的肥油，而且还有一种羊肉串叫做羊排肉串这样的羊肉串儿肥而不腻，并且一般都是现场穿串儿，吃起来特别的美味。大家自己在家穿羊肉串的时候，也一定要注意不要使用全都是瘦肉的羊肉，这样做出来的羊肉串口感就会比较差一些，我们不妨多加上两块肥肉或者是羊油，这样做出来的羊肉串非常不错，而且我们大家还可以用羊脆骨，这样吃起来口感特别不错甘肃肉肉羊肉串加盟将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙。

我们都知道肥肉中含有更多的油脂，而一般在烧烤的时候经营者会不断地往羊肉上面刷上油，如果烤的全都是瘦肉的话不仅烤的时间长，用的油也比较多。而如果上面有比较多的肥肉的话，由于高温肥肉就会渗出油脂，这要羊肉就能够更快的被烤熟，而且也不用那么频繁的刷油了。一般我们去吃羊肉串的时候很少看到羊肉串上面都是瘦肉的，那是因为大多数肉类的价格都是精肉要比肥肉贵，羊肉也是一样。在羊肉串上多串上羊肉可以有效地降低成本。不过很多商家为了保证回头率也会尽量克制，所以一般只在一根羊肉串上面留一块比较肥的肥肉，当然我也曾经见识过那种串上全是肥肉的，吃完一次很难让人想吃第二次。

走在大街小巷，尚未驻足远远的就听见食客们的呼喊，除了听见熙熙杂杂的叫卖声，还有“来30串羊肉串，不要太肥勒，多放点辣椒”“三十串的羊肉串勒够吃哦？”“再来五个羊排”……，可是羊肉串那么好吃，你真的知道它是怎么做的吗？说到这里你肯定会说，不就是羊肉串加上孜然吗？？但是事情远没有吃货们想象的如此简单！**的羊肉串，都是用铁签子串成的。这么做的好处可不只是使用时间长，还可以让羊肉的内外受热均匀，减轻了羊肉的膻味想烤出**的羊肉串口味，在烤前对羊肉进行腌制很有必要。

羊肉串真是让人难忘的美食，小时候就是一个吃货，那时候羊肉串也便宜，5块钱就能买上一大把，我就站在长长的炭炉前，一串一串的吃的满嘴都是孜然、辣椒，外焦里嫩的肉串入口，真是感觉全世界的美味都在这里。还曾经对父母说，我长大以后就做一个卖羊肉串的，大的自己吃，小的都卖了，从小就有经商潜质啊，产自新疆大草原的哈萨克羊，都是吃自然生长野草、和天山泉水长大的。选羊肉若干公斤，当然比较好是肥瘦相间羊腿肉，肥瘦比例为1：3，切成麻将大小的块，先用牛奶、洋葱、盐、糖、孜然粉等至少十一种调料腌备用在烤制羊肉串的时候，要根据自己家的烤箱温度而定，设定具体烤制的时间。浙江年轻人喜欢的羊肉串加盟费用

羊肉切成小块(每块10克，即约切成25块)，用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上。中国香港羊肉串加盟费用

制作羊肉串，首先我们要准备一些羊肉，有肥有瘦的那种才是**适合做羊肉串的哦。先把羊肉洗干净，然后切成小丁，一厘米到一厘米半的肉丁，如果羊肉软软的不好切的话，可以放在冰箱冷冻一个小时左右哦，那样会更好切的。切好羊肉之后就用料酒，老抽，生抽，葱段，食用盐然后用手抓拌均匀（要戴上手套哦，不然就把手洗干净），之后腌制一会儿。老抽要尽量少放一些哦，不然颜色会很黑了，影响外观，腌制入味后就可以穿成小串，上火炭烤了中国香港羊肉串加盟费用

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