中国香港羊肉串加盟全国发货

烤羊肉串所需要的食材：羊肉两斤，大葱一棵，姜半个，烧烤料一袋，盐、料酒，淀粉、生抽适量，把羊肉洗净后，切成2厘米大小的正方块，肥瘦结合着切，肉做好微微冻下，这样切起来不费劲。把大葱切成滚刀块，姜切成薄片备用，把羊肉块和之前切好的葱段、姜片倒入盆中，分别加入适量的盐（一定要少放点，因为之后的烧烤料里也有盐）、料酒，淀粉、生抽抓匀腌制半小时，一定要放淀粉，这样羊肉烤出来才会更加的嫩还有多汁。30分钟后就可以把羊肉块串到签子上了，慢慢用劲，防止签子头扎伤。穿好备用将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤。中国香港羊肉串加盟全国发货

    新疆人做羊肉串不需要加那些各种调料，只用洋葱和鸡蛋清，洋葱和羊肉是绝配，去膻提鲜增香，鸡蛋清用来嫩肉。那为啥内地一些羊肉串摊位要进行各种腌制以及嫩肉处理呢，这并不能说内地人不会做羊肉串，其实是因地制宜而就有不同的方法，买回来的羊肉本身质地要差一些，自然就需要一些嫩肉处理和腌制入味的方法，如果肉质不是非常好，叶子还是建议要进行系列的处理的，可以将适量洋葱和少许菠萝打成汁，加入适量花雕酒，来进行腌制，菠萝汁可以嫩肉增香，洋葱和花雕酒去膻，再加鸡蛋清和玉米淀粉抓匀，这样来保护水分流失，一定要反复多抓一抓。洋葱汁和菠萝汁不要太多，不然黏黏糊糊不好看，如果肉质比较柴，可以少许少许加水，然后不停抓，也就是“打水”过程。 四川火爆的羊肉串加盟推荐将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。

制作羊肉串，首先我们要准备一些羊肉，有肥有瘦的那种才是**适合做羊肉串的哦。先把羊肉洗干净，然后切成小丁，一厘米到一厘米半的肉丁，如果羊肉软软的不好切的话，可以放在冰箱冷冻一个小时左右哦，那样会更好切的。切好羊肉之后就用料酒，老抽，生抽，葱段，食用盐然后用手抓拌均匀（要戴上手套哦，不然就把手洗干净），之后腌制一会儿。老抽要尽量少放一些哦，不然颜色会很黑了，影响外观，腌制入味后就可以穿成小串，上火炭烤了

春夏养阳，而羊肉性微热，味甘，有补虚、暖中、温阳、生肌的作用，是一种非常好的滋补佳品！春季的羊肉不燥，性从大热变成微温，这时吃羊肉不会出现上火的状态。由于**好久都没有出去吃过羊肉串了，教大家做这道堪比羊肉串的孜然羊肉！半斤羊腿肉（后腿肉）；水，1个洋葱，姜，料酒，盐，鸡蛋，蜂蜜，玉米淀粉，油，3-4棵香菜，孜然，辣椒面，酱油，白芝麻，羊肉切成骰子块的丁（2厘米见方），放入小盆里加入2勺清水（喝汤匙勺）抓匀； 烤制好的羊肉串，要求外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁。

**近天气越来越热，大街上的烧烤摊、大排档也都火了起来，一到傍晚六七点，外面的烧烤摊几乎是座无虚席，一直会持续到凌晨一两点。每天去接孩子放学，总会路过这些烧烤摊，那烤得流油的羊肉串看着就流口水，隔壁家的小孩馋的都走不动路了。所以小编决定自己在家给孩子“烤羊肉串”吃，因为家里亲戚是开烧烤店的，所以还专门向亲戚请教了一下羊肉串的腌制和烧烤技巧。话不多说，下面就把“家庭版烤羊肉串”的做法分享给大家，一起来做香喷可口的羊肉串吧将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟。西宁火爆的羊肉串加盟阶格

把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，在肉串上撒上薄薄一层盐，再撒孜然，然后撒上辣椒面，放入烤箱中层。中国香港羊肉串加盟全国发货

肉块的大小、火候、调料都要恰到好处。所以羊肉在烤之前，每根肉串上的肥肉也很有讲究。羊肉串没有肥肉会不好吃，但是一般的肥肉吃多了对身体不好，于是用肥瘦相间羊尾巴肉。再说一遍辣子面和孜然必须要等肉熟了再放，烤好的羊肉串上面还滋滋的冒着油，那香味儿直往鼻子里钻，这时的羊肉外焦里嫩，还保持羊肉的原汁原味儿，简直是看着就已经受不了。然后撒上孜然颗粒、绿油油的葱花和白芝麻，简直就是人间美味，吃上这么一口羊肉串，满足中国香港羊肉串加盟全国发货

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