中国香港质量巧家小碗红糖销售厂家

巧家的小碗红糖，传承几百年的生产工艺，清香可口，独具特色，被誉为“东方的巧克力”。质量佳，色彩鲜，式样好、杂质少，风靡全国，深受消费者青睐。

巧家小碗红糖为了提高糖的品质，要从原材料就开始精挑细选，把好关原材料质量关，每年生产红糖之前，都要利用半个月的时间到甘蔗地里对甘蔗的糖份进行检测，糖份达标的才与蔗家签订购买合同。对生产出来的红糖进行抽真空包装，不让糖分子蒸发，一直保持糖的原味。”

这个纯夭然、无添加、纯手工的红糖得到广大消费者的喜爱，合作伙伴的认可是我们更大的动力。 中国香港质量巧家小碗红糖销售厂家

巧家小碗红糖俗称“碗碗糖”，产于巧家县金沙江沿岸地区，选用当地质量甘蔗、以传统工艺加工制作，为云南非物质文化遗产之一。《巧家手工红糖》工艺流程主要有：榨汁、开泡、赶水 、出糖、打沙、成型等基本步骤，采用“直风直灶”和“连锅”，然后经过传统火灶旺火熬6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，赶水、打沙等18道工序熬制而成， 每一步的熬制作，都经过了反复推敲演练，独具匠心的工艺，使得红糖**健康。 不含任何有害添加剂，还保留了除蔗糖外的多种利于人体吸收的微量元素，因此也有“ 东方巧克力”之美誉。入口醇厚，香甜不腻。中国澳门质量巧家小碗红糖品牌企业

云南巧家举办首届小碗红糖传统工艺熬制技能竞赛

２月８日至９日，云南巧家举办了一场小碗红糖传统工艺熬制技能竞赛。

在此次技能竞赛中，全县产糖区的各乡镇以村为单位派出**队参加，一共有１０支队，每队８人，领队１人。在场地统一、工具统一、 原材料统一的前提下，各参赛**队就捞泡子、打杠子、舀糖、起糖、成品糖质量等熬制红糖工艺的几个环节进行比赛。

比赛现场，各参赛**队均有备而来。他们操作紧张有序，把长期练就的精湛技艺带到了广大观众面前，不仅赛出了糖匠的技艺水平，也展现了糖匠的精神风貌。

通过两天激烈的竞赛，并由评审组公正判分，评出了比较好捞泡子匠、比较好杠子匠、比较好舀糖匠、比较好起糖匠和团体一、二、三等奖。

巧家小碗红糖以境内的蒙姑镇，金塘镇，白鹤滩镇渔坝、棉沙、莲塘、七里、野鸭村，大寨镇等乡（镇）村（社区）为集中产区。这些地方日照、温度、土壤性状适宜甘蔗生长，栽培历史悠久，所加工的小碗红糖呈金黄色或红黄色，半透明，香气浓郁，味美飘逸，品味**。将糖块置水杯中，加清水溶解后，糖汁仍聚为一团；用麦管轻轻插入糖汁聚集处，吸出，杯中*剩清水，澄澈清明如故。这是鉴别巧家小碗红糖真伪**简便、也****的方法。小碗红糖造型古朴、典雅，包装也很别致。糖块呈两面凹陷的半球状，称“瓣”。两瓣按“糖芽子”对接，合二而一，形如金桔，称一“合”，重约50克，用栎树叶包扎。每10合用甘蔗毛叶捆扎成圆柱形，称一“把”，重约500克。既防潮，又便于取用，大雅浑朴，古色古香。

云南省昭通市巧家县生产的小碗红糖俗称“碗碗糖”，选用当地质量甘蔗、以传统工艺加工制作而成，在国内市场久享盛誉。据《中国土特产大全》记：红糖“以巧家小碗红糖和弥勒县竹园红糖质量比较好，色彩鲜，式样好、杂质少，***全省，远销青海、西藏等地区”。巧家县种植甘蔗和制糖的历史久远，巧家县地处金沙江右岸，是典型的干热河谷气候，所产甘蔗的含糖量在全国****，质量的原材料为生产小碗红糖奠定了基础。巧家小碗红糖制作一般要经过吊灶、 榨汁、熬糖、装碗成型、包装等5个流程。在开榨前请当地有名的吊灶师傅来指挥搭建煮熬红糖的5眼“牛尾灶”，一般在农村甘蔗比较集中的村落，就地取材，挖 土制成土坯建造；然后将甘蔗从地里收割运到糖房，用土榨或小机榨方式把甘蔗榨成汁，用皮管将蔗汁引入生水锅加热至沸点，水面起泡，除去沫，接下来将糖水翻 入下一口锅，重复至糖水蒸发渐成膏状时翻入第5口锅，在糖膏中用蓖片弹入清油角或蓖麻，使糖膏进一步澄清、散泡，当第5口锅中糖膏的水份蒸发干后，把糖膏 舀入糖钵，用糖棒不停搅动，使糖膏收缩结晶，然后用勺把糖膏舀进排列好的糖碗，待糖膏在糖碗内冷却成型后，取出糖块，装入纸箱码放整齐待售或现场销售。 云南质量巧家小碗红糖推荐厂家

中国香港质量巧家小碗红糖销售厂家

巧家小碗红糖糖块呈两面凹陷的半球状，称“瓣”，两瓣按“糖芽子”对接，合二而一，形如金桔，称一“合”。颜色呈红黄色，香气浓郁，味美飘逸，温馨扑鼻，具有养颜、**老、加快人体新陈代谢等食补作用和排毒养颜功效，将这种红糖用水泡在碗里溶化，浓度会自然地形成园园的红黄一团，与周围的清水泾渭分明，断然两色，用细管抽去糖汁，碗中余水是清色透明的，这也是小碗红糖质地优异的一大特色。

在“大众创业、万众创新”的时代背景之下，不少商家在口味和养生上做起了巧家小碗红糖的文章，一些公司相继建立了原料基地，研发出了玫瑰、茉莉、老姜、柠檬、红枣枸杞、苦荞等口味的红糖。巧家小碗红糖通过电商、微商等平台及南博会、商洽会、文博会、农博会等展会的推广，已远销全国各地，赢得了广大消费者的认可与喜爱，还有部分消费者购买小碗红糖后带出国外送给外国朋友。 中国香港质量巧家小碗红糖销售厂家

云南拾之肆方文化科技有限公司位于云南省昆明市，注册资本50-100万元，旗下拥有11~50人***专业的员工。专业的团队大多数员工都有多年工作经验，熟悉行业专业知识技能，致力于发展巧家红糖的品牌。公司以用心服务为**价值,希望通过我们的专业水平和不懈努力,将软件设计与开发；系统集成、网络工程、企业信息化建设、网站设计与开发；网页制作；电子商务；通信系统开发；自动化控制系统开发与集成；自动化工程的软件销售、技术支持、技术服务；企业管理；企业管理咨询；商务咨询（1、未经有关部门批准，不得以公开方式募集资金；2、不得公开开展证券类产品和金融衍生品交易活动；3、不得发放代款；4、不得对所投资企业以外的其他企业提供担保；5、不得向投资者承诺投资本金不受损失或者承诺比较低收益）；健康信息咨询（不得从事诊疗活动，心理咨询）；物业管理服务；设计、制作、代理、发布各类广告；图文设计制作；翻译服务；会务服务；展览展示服务；公关活动组织策划；企业营销策划；网络科技的开发及应用（不得从事科技中介）；室内外装饰工程设计；国内贸易，物资供销；从事货物及技术进出口；预包装食品的销售依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）等业务进行到底。云南拾之肆方文化科技有限公司主营业务涵盖[ "电子商务", "商务咨询", "货物批发", "物资供销" ]，坚持“质量***、质量服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。